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El curso ofrece al alumno conceptos elementales sobre los procesos industriales. Aporta formación básica sobre las unidades y mediciones de las propiedades termodinámicas y fisicoquímicas, su conocimiento, utilización y manejo versátil a través de tablas, gráficos, etc. Se emplea el principio general de conservación de la materia para el análisis general de los balances de masa.
Módulo 1 : Procesos. Variables de proceso: temperatura, presión, masa, volumen, densidad, flujo másico y volumétrico, composición química, viscosidad.
Módulo 2 : Características generales de gases, sólidos y líquidos. Gases ideales. Ley de los gases ideales. Mezclas de gases ideales.
Módulo 3 : Tipos de proceso: Continuos, semi-continuos, discontinuos, estacionarios y no estacionarios.
Módulo 4 : Principio general de conservación de masa. Análisis general de los balances de masa. Balance de materia como primer modelo matemático del proceso.
Módulo 5 : Balances de masa en unidades de proceso sin reacción química y sin cambio de fases. Técnicas para resolver problemas.
Módulo 6 : Diagramas de flujo. Procesos de varias unidades.
Módulo 7 : Reciclo, derivación y purga. Balances de masa en sistemas complejos. Análisis de los problemas y técnicas de resolución.
Destinado a: Operarios y técnicos con conocimientos mínimos de Matemática, Física y Química.
Profesores
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Dra. Ethel Erminia Pérez+
Ethel es Ingeniera Química y Doctora en Ingeniería Química. Profesora de la Universidad Nacional del Sur e investigadora de CONICET. Directora y docente del Programa de Posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos- Universidad Nacional del Sur.
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Dr. Jorge Aníbal Ressia+
Jorge es Ingeniero Químico (UNS, 1990) y Doctor en Ingeniería Química (UNS-CONICET, 2000). Investigador Adjunto (Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires). Profesor Adjunto, dedicación exclusiva (Departamento de Ingeniería Química UNS). 28 publicaciones en revistas internacionales, más de 60 trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales.